Con el objetivo de aprovechar el incremento en la demanda por Semana Santa, los productores de la Central de Hortigranjeros del Alto Paraná adelantaron su tradicional feria y ya están con sus productos desde este lunes en la Feria Permanente Municipal de esta capital departamental. La actividad se extenderá hasta el miércoles al mediodía.
Unos 200 socios, de los 1.200 productores que integran la Central y que provienen de 18 distritos del departamento, participan esta semana de la feria en horario especial. Los feriantes atenderán al público desde las 5:00 hasta las 23:00, tanto hoy como mañana, y el miércoles hasta el mediodía. Ofrecen una gran variedad de productos frescos y traídos del campo.
Virgilio Ramírez, secretario de la Central de Hortigranjeros, explicó que desde las primeras horas de este lunes se observó un importante movimiento de compradores, principalmente interesados en los ingredientes para la elaboración de chipa, como almidón, queso, harina de maíz, grasa de cerdo y suero. También hay buena demanda en el sector de carne como cerdo, gallina, oveja y cabra.
En cuanto a los precios, Ramírez dijo que realizaron un estudio de mercado hace 15 días para garantizar que los precios sean competitivos: el kilo de queso se ofrece a G. 35.000; almidón y harina de maíz a G. 10.000; suero (2 litros) a G. 5.000; y grasa de cerdo a G. 27.000 el kilo. Por su parte, las ventas en el sector de hortalizas y frutas se mantienen dentro del promedio habitual semanal.
Patio de comidas
El área del patio de comidas cada año registra buenas ventas, principalmente por la mayor afluencia de personas que buscan surtirse para los días santos y aprovechan para almorzar o cenar en el lugar.
Fuente: ABC
